به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

راهکارهای تغذیه‌ای برای تقویت سیستم ایمنی مبتلایان به HIV/AIDS

تاریخ انتشار: ۲۵ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۰۱۱۶۰

ماهیت التهابی اچ‌آی‌وی و ایدز، افراد مبتلا به آن را در معرض خطر بیشتری برای عفونت، نارسایی کلیه و انواع خاصی از سرطان قرار می‌دهد. علاوه بر اثرات مخرب ویروس، عوارض جانبی برخی از درمان‌های ضدرتروویروسی نیز می‌تواند افراد مبتلا به HIV را مستعد ابتلا به سایر بیماری‌ها مانند سندرم متابولیک کند.

تغذیه یک ابزار ارزشمند برای افراد مبتلا به HIV است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

چه به تازگی تشخیص داده شده باشد، چه هیچ نشانه‌ای از بیماری نداشته باشید یا در مرحله چالش برانگیزتری از HIV باشید، دانستن اینکه چه چیزی را چگونه بخورید، می‌تواند به قوی نگه داشتن بدن و سیستم ایمنی بدن شما کمک کند.

در واقع تغذیه سالم می‌تواند مزایای زیر را به دنبال داشته باشد:

_ علائم مرتبط با HIV را به حداقل برساند.

_ عوارض جانبی دارو‌ها را کاهش دهد.

_ کیفیت زندگی را افزایش دهد.

_ مقاومت فرد را در برابر سایر عفونت‌ها و عوارض افزایش دهد.

برای افراد مبتلا به ایدز و اچ آی وی باید نیاز‌های فردی در نظر گرفته شود. با این حال، الگو‌های غذایی سالم به طور کلی زمان خوبی برای شروع است.

توصیه می‌شود فرد مبتلا برای حفظ وزن مناسب در طول روز کالری کافی مصرف کند. افراد مبتلا به HIV/AIDS ممکن است نیاز به تنظیم کالری و پروتئین مورد نیاز خود را بسته به نحوه پاسخ آن‌ها به درمان داشته باشند. برخی از افراد ممکن است در مقایسه با افرادی که این بیماری را ندارند به کالری و پروتئین بیشتری نیاز داشته باشند.

به هر وعده غذایی پروتئین اضافه کنید. پروتئین مهم است، زیرا برای ساخت، ترمیم و حفظ سلول‌های بدن مورد نیاز است. همچنین در سیستم ایمنی بدن نقش دارد. منابع پروتئینی خوب شامل گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، لبنیات کم چرب، تخم مرغ، لوبیا و عدس است.

از انواع غذا‌های غنی از ویتامین و مواد معدنی استفاده کنید. میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب و پروتئین بدون چربی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به عملکرد بدن کمک می‌کنند. روی و ویتامین C توسط سیستم ایمنی استفاده می‌شود و آهن و ویتامین B ۱۲ برای سلول‌های خونی سالم ضروری هستند. گنجاندن انواع غذا‌های غنی از مواد مغذی به رفع این نیاز‌ها کمک می‌کند.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در مورد مکمل‌های غذایی و گیاهی با تیم مراقبت‌های بهداشتی خود صحبت کنید. قبل از شروع مکمل‌های جدید سؤال کنید، زیرا برخی از آن‌ها می‌توانند با دارو‌ها تداخل داشته باشند.

مراقب ایمنی مواد غذایی باشید. افراد مبتلا به HIV/AIDS در برابر مسمومیت غذایی آسیب پذیرتر هستند؛ زیرا HIV سیستم ایمنی را ضعیف می‌کند. رعایت ایمنی مواد غذایی به کاهش خطر ابتلا به بیماری کمک می‌کند. از خوردن گوشت، ماهی و تخم مرغ خام یا نیم پز خودداری کنید. فقط شیر یا پنیر پاستوریزه مصرف کنید. میوه‌ها و سبزیجات را بشویید و به یاد داشته باشید که از چاقو‌ها و تخته‌های برش جداگانه برای گوشت خام و محصولات استفاده کنید.

اسهال، تهوع، استفراغ، درد دهان و تغییرات چشایی همگی از مسائل رایجی هستند که می‌توانند با HIV ایجاد شوند و ممکن است غذا خوردن را دشوار کنند. بهترین درمان برای این موانع، ملاقات با یک متخصص تغذیه است. یک متخصص تغذیه می‌تواند به شما کمک کند تا برنامه تغذیه مناسبی را برای عبور از دوره‌های سخت ایجاد کنید.

باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی بهداشت و درمان

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: تغذیه سیستم ایمنی بدن بیماری HIV افراد مبتلا به HIV سیستم ایمنی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۰۱۱۶۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

وعده صبحانه را با این مواد غذایی شروع کنید

محققان به‌تازگی دریافته‌اند که خوردن برخی مواد غذایی خاص مانند سبزیجات فاقد نشاسته قبل از کربوهیدرات‌ها می‌تواند به کاهش قند خون و قرار گرفتن آن در محدوده مناسب کمک کند. به‌خصوص در وعده صبحانه، مصرف سبزیجات در شروع صبحانه هورمون‌هایی را که در طول روز باعث گرسنگی می‌شوند، سرکوب می‌کند.

به گزارش سلامت نیوز، کربوهیدرات‌ها ذاتا بد نیستند. آن‌ها منبع اصلی انرژی برای سیستم عصبی‌اند و فیبر بدن موردنیاز بدن را که در هضم و کاهش کلسترول موثر است، تامین می‌کنند. البته کربوهیدرات‌ها در غذا‌های ناسالم مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم یافت می‌شوند، اما در مواد غذایی سالم مانند میوه‌های فراوری‌نشده و همچنین عدس و لوبیا که به مغز و ماهیچه‌ها انرژی می‌دهند، هم به وفور وجود دارند. با وجود این، برخی مواد غذایی پرکروبوهیدرات می‌توانند یک‌تنه سطح قند خون را که به گلوکز معروف است، از حد ایده‌آل بالاتر ببرند، به‌ویژه اگر به مقدار زیاد مصرف شوند و اگر این افزایش سطح قند خون طی سال‌ها مدام تکرار شود، سلول‌ها پاسخ و واکنش به انسولین را متوقف می‌کنند. انسولین هورمونی است که به طور معمول به سلول‌ها پیام می‌فرستد برای صرف انرژی از گلوکز استفاده کنند. مشکل به‌وجودآمده که مقاومت به انسولین نام دارد، باعث تجمع قند در بدن می‌شود و یکی از مشخصه اصلی ابتلا به دیابت است.

افراد زیادی در سراسر جهان بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا هستند. حدود یک نفر از هر سه آمریکایی هم در مرحله پیش‌دیابت قرار دارد که بیش از ۸۰ درصد آن‌ها از آن بی‌خبرند. بسیاری از این افراد به دیابت نوع ۲ مبتلا خواهند شد که عواقب احتمالی آن آسیب عصبی، از دست دادن بینایی و کوتاه شدن عمر است. در حالی که با تغییر ترتیب غذا خوردن هم می‌توان کربوهیدرات مصرف کرد و میزان قند خون مناسبی داشت. به قول باربارا، «این کار مجانی است و به اراده فوق بشری هم نیاز ندارد.»

وقتی اول سبزیجات می‌خوریم، فیبر موجود در آن‌ها در روده یک فیلتر ایجاد می‌کند. هنگامی که کربوهیدرات‌ها وارد میدان می‌شوند، این فیلتر هجوم آن‌ها را کند می‌کند؛ مثل شن و ماسه که جلو سیلاب را می‌گیرد و گلوکز به جای هجوم آوردن، قطره قطره و به‌آرامی وارد جریان خون می‌شود. در این حالت انسولین کمتری نیاز است تا سلول‌ها این ذرات را جذب کنند و به لوزالمعده فشار کمتری وارد می‌شود.

دکتر آلپانا شوکلا در این زمینه می‌گوید: «مجموع تحقیقات این ایده را که توالی و ترتیب غذا‌ها افزایش ناگهانی گلوکز پس از صرف غذا را کاهش می‌دهد، تقویت می‌کند» این روش نه‌تن‌ها برای افراد مبتلا به پیش‌دیابت و دیابت که برای افرادی که میزان قند خونشان طبیعی است هم فایده دارد.

شوکلا می‌گوید که سبزیجات را ۱۰ دقیقه قبل از خوردن کربوهیدرات مصرف کنید. حتی اگر این وقفه را هم در نظر نگیرید، در هر حال خوردن سبزیجات پیش از کربوهیدرات مزیت‌هایی دارد. از طرفی لازم نیست سبزیجات را به‌تن‌هایی مصرف کنید تا مفید واقع شوند. مصرف سبزیجات با پروتئین قبل از کربوهیدرات نقطه اوج و افزایش گلوکز را در افراد مبتلا به پیش‌دیابت ۴۶ درصد کاهش می‌دهد. به گفته شوکلا، این ترکیب حتی از مصرف سبزیجات به‌تن‌هایی هم بهتر جواب می‌دهد.

مزیت دیگر قرار دادن سبزیجات پیش از کربوهیدرات این است که تا سه ساعت پس از صرف غذا، احساس سیری می‌کنید. زیرا مصرف سبزیجات و پروتئین در ابتدا ترشح هورمونی به نام «گرلین» را که عامل گرسنگی است، سرکوب می‌کند. در نتیجه ممکن است کالری کمتری مصرف کنید. در حالی که وقتی افراد همین وعده غذایی را با ترتیب متفاوت و مصرف کربوهیدرات شروع می‌کنند، طی این سه ساعت با سطح بالاتری از گرلین مواجه می‌شوند.

یافته‌های این گزارش به معنی درمان قطعی یا جایگزین دارو برای مبتلا به بیماری‌ها از جمله دیابت نیست و بیماران باید تحت نظر پزشک برنامه دارویی و رژیم غذایی خود را تنظیم کنند.